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2019.08.26.Mon │ ヨガトーク お家で夏の夜を楽しもう 簡単オリジナルカクテルレシピ

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こんにちは。
インストラクターのNATSUKIです。

最近は少しづつ夏の暑さが和らいできましたね。
もうすぐ終わる夏を惜しむ方にオススメ。

今回は「NATSUKI’s original cocktail of summer」と銘打ち、オリジナルカクテルのレシピをご紹介します!

美味しいお酒があると、まだまだ夏の夜を楽しめますよ。

では早速・・♪

日向夏みかん酒ジンジャー

爽やかな酸味と香りの「日向夏みかん酒」(高千穂酒造)を使用した季節限定リキュールを使ったカクテルです。
実はこのリキュール、わたしがお酒好きだと知っているBASEメンバーから誕生日プレゼントでいただいたものなんです笑

日向夏リキュールは本来の味を楽めるロックや、炭酸水で割って飲むのも美味しいですが、わたしなりにアレンジしたちょっぴり大人なカクテルレシピをご紹介しますね。

–Recipe–
日向夏みかん酒ジンジャー

=準備するもの=
・日向夏みかん酒・・・・50ml
・生姜・・・・・・・・・5mmスライス
・炭酸水・・・・・・・・50ml〜適量

◼︎作り方
Ⅰ. 生姜をすりおろします。
次に、シェイカーのタンブラーに日向夏みかん酒を入れます。そこにすった生姜をしぼって汁をいれます。
氷を入れてシェイク。

Ⅱ. グラスに生姜の繊維が入らないように漉しながら注ぎます。
注いだらグラスに氷をいれます。

Ⅲ. 氷に当たらないようにグラスの縁にあてて、炭酸水を注ぎます。
しっかりと混ざるように、でも泡だてないようにステア(=かき混ぜる)します。

Point

〜シェイクする時の氷について〜
自動製氷機で作った氷は空気が含まれていることが多いので、シェイクした時にすぐに割れて溶けてしまいます。
氷が溶けるとカクテル自体の味が変化してしまいます。自宅でカクテルをシェイクして作る時にぴったりの割れにくく、溶けにくい氷の作り方をご紹介しますね。

《シェイク用の氷の作り方》
Ⅰ. まず、水を沸騰させてカルキなどの不純物を飛ばして、冷まします。

Ⅱ. 氷を冷凍庫に入れると、不純物の少ないところから凍るので、2/3の水が凍ったら、凍らなかった水を捨てて、新しい水(Ⅰ.の残り)を足して凍らせます。

or

面倒な方はミネラルウォーターをそのまま凍らせてもOK。

シェイクする用の氷は、タッパーに入れて凍らせ、アイスピックで大きめに削ってから使ってくださいね。

パッソアグレープ

わたしはパッソアのリキュールを家に常備しているくらいお気に入りです。

すっきりとした爽やかな甘さが特徴です。主原料がブラジル産のイエロー・パッションフルーツで、液体は美しいピンク色をしています。
これにグレープフルーツやオレンジ、ライムなどの柑橘系を混ぜ合わせると、さらに美味しくなります。

今回は簡単なレシピをご紹介します。

–Recipe–
パッソアグレープ

=準備するもの=
・パッソア・・・・・・・・・・・・・30ml
・100%グレープフルーツジュース・・50ml
・炭酸水・・・・・・・・・・・・・・適量
・冷凍マンゴー・・・・・・・・・・お好みの分量

◼︎作り方
Ⅰ. グラスにパッソアを注ぎます。そこにグレープフルーツジュースを入れて混ぜます。

Ⅱ. グラスに冷凍マンゴーを入れます。

ⅲ. 炭酸水を注いで、もう一度混ぜます。

Point

氷を入れると、溶けたときに味が薄まってしまいますが、冷凍マンゴーが氷の役割をしてくれるので、トロピカルな味わいをキープしながらカクテルを冷やしてくれます。

少し溶けたマンゴーはカクテルの味と混ざり合って美味しいので、そのままパックっと食べてください!

シャンパンとオリジナルフレーバーティーのカクテル

シャンパン1本って飲みきれなくはないけど、味に飽きたりしませんか?

そんな時は、紅茶やハーブ、フルーツを混ぜるだけで、美味しくいただけますよ。

–Recipe–
シャンパンとオリジナルフレーバーティーのカクテル

=準備するもの=
・シャンパン(スパークリングワイン)・・・100ml
・アールグレイ・・・・100ml
・ミント・・・・・・・適量
・レモン・・・・・・・スライス2枚
・ベリー・・・・・・・5〜6粒
※冷凍ベリーでも可

◼︎作り方
Ⅰ. アールグレイの紅茶を作ります。
(熱湯に紅茶パックを入れます)
粗熱が取れたら紅茶を冷蔵庫で冷やします。
シャンパンも冷やしておきましょう。

Ⅱ. 冷えた紅茶にミント、レモン、ベリーを入れます。
紅茶にフレーバーがうつるまで、再び冷蔵庫で冷やします。

Ⅲ. シャンパンを注ぎ、紅茶をその後にいれます。
シャンパンと紅茶は1:1の割合。(分量はお好みで調整してください。)

Point

紅茶は濃いめにつくると、カクテルができたときに、しっかり紅茶の味がして美味しいですよ。(渋みが出過ぎないように茶葉を多めで蒸らし時間は通常通りにするのがオススメ!)

お酒はシャンパン以外にもスパークリングワインで代用してもらってもOK。

実は、BASE4周年パーティーのときに、このシャンパンとオリジナルフレーバーティーのカクテルをご提供させていただきました。

生徒の皆さんからもとっても好評で、ご用意していたものすべて飲んでいただけて、嬉しかったです。ありがとうございました!

【番外編】飲むだけじゃない!お酒×デザート


少し前に生徒さんから、自家製ビワ酒をいただいたんです!しっかりビワの味がしていて、とても美味しくてびっくり!

わたしはロックとソーダ割でいただきましたが、アイスクリームにかけて食べてもおいしいとのこと。

そこで、黒ごまバニラアイスにかけて食べてみましたが、とってもおいしかったです!
飲むだけじゃない、お酒の魅力を再発見しました!

最後に

「ヨガをしている人はお酒を飲まない」という風に思っている人もいるようですが、わたしは結構お酒飲むのが好きです笑(オススメのお酒があれば教えてくださいね。)

もし、今回ご紹介したレシピの中で気になるカクテルがあれば、ぜひお家で作ってみてくださいね。

おしゃれなバーなどでお酒を楽しむのも素敵な夜の過ごし方ですが、リラックスできる自宅でのんびり飲むのもいいものですよ。

では、残り少ない夏の夜を思う存分に楽しんでくださいね。

WRITER
NATSUKI ナツキ 聞き取りやすい声でのレッスンに定評があり、老若男女問わず支持されるヨガティーチャー。

わたしはヨガを通して様々なことを学びました。
それを今度は皆さんに伝えていきます。
でも難しいことはあまり考えずにヨガを純粋に楽しんでいただければと思います。
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